食中毒（ノロウイルス）注意報が発令されました
感染性胃腸炎患者の発生状況から、ノロウイルス食中毒の発生が危惧されるため、岡山県では、令和7年12月18日付で県内全域に食中毒注意報が発令されました。 みなさまにおかれましては、ノロウイルス食中毒の予防に十分に心がけてください。
ノロウイルス食中毒の予防のポイント
感染していても症状が現れないこともあるので、手洗いなどの衛生対策を常に徹底し、次のことに心がけましょう。
1、『清潔』（つけない）
- 下痢やおう吐の症状があるときは、食品を直接取り扱う作業に従事しないようにしましょう。
- 調理前や用便後は、石けんを十分に泡立て、流水で手をよく洗いましょう。
- 盛付時など、食品に直接触れる時は、「使い捨て手袋」を着用しましょう。
2、『加熱』（やっつける）
加熱して食べる食品は、中心温度85度～90度で90秒以上加熱しましょう。
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更新日：2026年01月19日